06 Марта 2013, курсовая работа
Целью курсовой является проведение анализа ассортимента и оценка качества макаронных изделий товароведной экспертизы качества и оценки конкурентоспособности макаронных изделий, анализ рынка макаронных изделий.
Для решения этой цели в курсовой работе сформулированы следующие задачи:
дать характеристику рынка макаронных изделий;
проанализировать современный ассортимент макаронных изделий;
изучить условия маркировки, упаковки, транспортирования и хранения макаронных изделий;
оценить конкурентоспособность макаронных изделий;
анализ потребления макаронных изделий в России;
анализ импорта макаронных изделий в РФ;
анализ объемов производства макаронных изделий в России;
изучить показатели качества и особенности экспертизы макаронных изделий;
05 Января 2012, курсовая работа
Цель курсовой работы – изучить товароведную характеристику и провести экспертизу качества пшеничной муки.
Реализация поставленной цели предполагает решение следующих задач:
• изучить производство;
• рассмотреть ассортимент;
• показать требования к качеству;
• исследовать химический состав;
• рассмотреть упаковку и хранение;
• провести экспертизу качества муки.
Объект исследования – экспертиза качества.
Предмет исследования – мука пшеничная.
Теоретической основой курсового исследования послужили нормативные документы: ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная; ГОСТ 27668-88 Мука и отруби. Приемка и методы отбора проб; ГОСТ 9404-88 Мука и отруби. Метод определения влажности; ГОСТ 26361-84 Мука. Метод определения белизны; ГОСТ 27494-87 Мука и отруби. Методы определения зольности; ГОСТ 27558-87 Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и хруста; ГОСТ 27560-87 Мука. Метод определения крупности; ГОСТ 27669-88 Мука пшеничная хлебопекарная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба; ГОСТ 27839-88 Мука пшеничная. Методы определения количества и качества клейковины.
24 Января 2012, курсовая работа
Цель моей работы – охарактеризовать ассортимент и потребительские свойства сухих строительных смесей реализуемых на российском рынке. Также подробно изучить сухие смеси, представленные в розничном торговом предприятии «Декор» г. Читы.
Задачи моей работы:
Классифицировать сухие строительные смеси, выявить их преимущества перед традиционными растворными смесями.
Изучить сырье, применяемое при производстве модифицированных смесей.
Выявить факторы, формирующие их качество.
Описать состояние российского рынка сухих строительных смесей
Проанализировать ассортимент и систему качества сухих строительных смесей, предлагаемых торговым предприятием
29 Октября 2011, курсовая работа
Объект исследования – качество новых товаров (обуви).
Предмет исследования – товароведная экспертиза новых товаров для сертификационных целей (на примере обуви).
Цель работы – изучение особенности назначения и производства экспертизы новых товаров для сертификационных целей на примере обуви.
Методы исследования – органолептический, измерительный, сравнительного анализа.
Исследования и разработки: определено значение товароведной экспертизы в деятельности по оценке соответствия товарной продукции требованиям ТНПА; приведена характеристика нормативно-правовой базы; исследованы особенности назначения и производства экспертизы новых товаров для сертификационных целей.
21 Марта 2012, контрольная работа
Обучение безопасности труда работающих ООО "Безопасность труда" проводится:
• при подготовке вновь принятых сотрудников, их переподготовке, получении второй профессии, повышении квалификации;
• при проведении различных видов инструктажа.
Контроль за регулярностью и качеством обучения работников безопасности труда осуществляет отдел безопасности труда.
30 Октября 2011, курсовая работа
Обувь относится к предметам первой необходимости и является товаром сложного ас-сортимента. Она выступает важным элементом современного художественно-организованного, гармоничного ансамбля одежды.
21 Февраля 2012, лекция
Пищевой продукт — это продукт животного, растительного, минерального или биосинтетического происхождения, предназначенный для употребления в пищу человеком как в свежем, так и в переработанном виде (ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителей. Общие требования"). К пищевым продуктам относят напитки, жевательную резинку и любые вещества, применяемые при изготовлении, подготовке и переработке пищевых продуктов, но не относят косметическую продукцию, табачные изделия и вещества, используемые только в качестве лечебных средств.
28 Марта 2012, курсовая работа
По числу наличия значительных предприятий не только в силу их масштабности, но и по впечатляющим результатам их рыночной деятельности молочная промышленность занимает одно из лидирующих мест в современной российской экономической жизни. Целью курсовой работы является: Изучение ассортимента и качества творога, реализуемого в розничном торговом предприятии г. Москвы
03 Апреля 2012, курсовая работа
Экологическая политика правительства Российской Федерации при выпуске ввозимой продукции на таможенную территорию Российской Федерации осуществляется органами таможенного контроля и надзора.
Таможенный контроль рассматривается как совокупность мероприятий, которые осуществляются таможенными органами в границах своей компетенции с целью обеспечения соблюдения норм таможенного законодательства, положений международных договоров. Другими словами, таможенный контроль - осуществление таможенными органами Российской Федерации специальный действий, направленных на соблюдение юридическими и физическими лицами таможенного законодательства, международных соглашений и правил, которые регулируют порядок ввоза, вывоз или транзита товаров, транспортных средств, валюты.
10 Января 2011, контрольная работа
Экспертиза (от фр. espertise, от лат. espertus — опытный) — исследование специалистом-экспертом каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний в области науки, технологии, экономики, торговли и др. В зависимости от области профессиональной деятельности различают следующие важнейшие группы экспертизы: торговая, товароведная, технологическая, судебная, юридическая, врачебно-трудовая, медицинская, бухгалтерская (аудиторская), экологическая и др.
04 Октября 2010, контрольная работа
определение ,виды экспертизы, цели и задачи
Экспертиза – это исследование каких-либо вопросов, решение которых требует специальных знаний, с представлением мотивированного заключения.
Проведение экспертизы поручается экспертам. Экспертами могут быть опытные специалисты, ученые, которые владеют специальными профессиональными знаниями, необходимыми для решения вопросов, связанных с идентификацией и фальсификацией товаров. Эксперты должны хорошо знать исследуемые группы товаров, иметь опыт работы по оценке их качества.
Для проведения экспертизы товаров создаются экспертные комиссии, которые состоят из двух групп: экспертной и рабочей. Профессиональный состав и численность специалистов, входящих в эти группы, их структура и принципы организации зависят от целей и этапов экспертизы, особенностей оцениваемого товара (изделия), условий проведения экспертизы и устанавливаются нормативными документами.
18 Декабря 2011, реферат
Классификация и ассортимент. Виды хлебных изделий определяются видом муки, из которой они изготовлены. Различают хлеб пшеничный, ржаной и ржано-пшеничный. Различия хлеба разных видов обусловлены прежде всего особенностями муки, которые связаны с общими свойствами зерна данной культуры, т.е. в первую очередь качественными различиями образующих его веществ. Поэтому каждому виду присущи некоторые общие свойства — характерное строение мякиша, большая или маленькая пористость, особенность консистенции и окраски, основные для данного вида муки показатели пищевой ценности, та или иная устойчивость к черствению.
26 Января 2012, курсовая работа
При разработке новых видов шоколада и совершенствовании уже выпускаемых изделий существенное значение имеет оценка потребителями атрибутов качества продуктов. Эта оценка может отличаться от органолептических характеристик, определенных профессиональной дегустационной панелью. Однако потребительская оценка играет решающую роль в продвижении и продажах продукта. В условиях высокой конкуренции важное значение имеет качество шоколада в восприятии потребителей.
07 Января 2012, доклад
В группу электробытовых товаров входят изделия хозяйственного назначения, при эксплуатации которых используется электрическая энергия.
Электробытовые товары классифицируются в зависимости от назначения на: провода и шнуры; электроустановочные изделия; холодильники и морозильники (а также термостаты); бельеобрабатывающие машины и приборы; бытовые уборочные товары (пылесосы, полотеры); швейные машины; электроприборы для приготовления и нагрева пищи; бытовые светильники; машины для механизации кухонных работ; машины и приборы для поддержания микроклимата в помещении; машины д
01 Ноября 2012, реферат
Электронагревательные приборы подразделяются:
1.Кухонные проборы общего назначения:
Электроплитки – переносные, имеют 1-2 конфорки, не имеют жарочного шкафа;
Электроплиты – напольные, имеют 2-4 конфорки с жарочным шкафом ,могут быть с грилем и различным видам и автоматом ;
12 Сентября 2011, курсовая работа
Целью данной работы является определение основных принципов использования интернета в торговой деятельности предприятий. И выяснения способов оптимизации этой деятельности.
В курсовой работе использованы литературные источники отечественных и зарубежных авторов, материалы периодической печати. Журнал «Гермес».
29 Сентября 2011, лабораторная работа
В опыте используется плоды среднего размера. К средним плодам «а» (по размеру) будет относится те, которые больше или равны средней арифметической (минус или плюс) стандартное отклонение, т.е. х – Sx ≤ a ≥ x + Sx
28 Апреля 2012, курсовая работа
Главная цель курсовой работы: изучение Энергетической ценности мяса птицы, ассортимента мяса птицы, физико-химические и органолептические исследования качества, а также ёё выявление современного состояния и перспективы развития рынка продовольственных товаров, в частности- рынка мяса птицы.
Из поставленной цели вытекают следующие задачи, состоящие из следующих вопросов:
1. ознакомление с классификацией мяса птицы
2. химический и морфологический состав мяса птицы
3. пороки мяса домашней птицы
4. упаковка, маркировка и хранение
5. методы определения качества по физико–химическим и органолептическим показателям
6. правила отбора проб для лабораторных испытаний
7. исследование рынка мяса птицы
05 Января 2012, курсовая работа
Ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно - прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия – предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям.
Для ювелирного искусства характерно тонкое понимание особенностей материала, умелое выявление его декоративных свойств и высокое мастерство художественного исполнения. Мастера-ювелиры стремятся к тому, чтобы ожил камень, заиграл металл, засверкало стекло.
27 Марта 2012, реферат
Ювелирное искусство - один из древнейших и широко распространенных видов декоративно - прикладного искусства. В нем находит воплощение присущее человеку стремление к красоте. Ювелирные изделия – предметы украшения и быта из благородных металлов в сочетании с драгоценными, полудрагоценными и поделочными камнями, а также художественных изделий из недрагоценных материалов, выполненных с большим мастерством и отвечающих высоким эстетическим требованиям.
12 Мая 2012, курсовая работа
Цель данной курсовой работы - определиться в понятии "Драгоценные металлы", что оно из себя представляет. Изучить текущее состояние международного рынка драгоценных металлов и некоторые нюансы проведения экспертизы драгоценных металлов и изделий из них. В данной курсовой работе будет рассмотрена одна из групп металлов – драгоценные металлы. Также будут рассмотрены разнообразные изделия из драгоценных металлов в соответствии с товарной номенклатурой внешнеэкономической деятельности РФ.
24 Марта 2012, статья
Ювелирные изделия различаются в зависимости от применяемого материала, а также характеризуются формой и конструктивными особенностями, отделкой (изделия могут быть гладкие, гравированные, с чернью, эмалью и др.).
02 Апреля 2011, контрольная работа
Яйцо состоит из скорлупы (12%), белка (56%) и желтка (32%)
18 Декабря 2011, научная работа
Для досягнення мети вирішувалися наступні завдання:
вивчити лiтературнi джерела та норативну документацію зі зберігання чорного чаю;
дослідити продукцію за органолептичними показниками якості;
порівняти одержані результати з досліджень продукта з нормативними документами .
зробити висновок, що до змінення якості чаю.
20 Марта 2012, курсовая работа
Кез-келген кәсіпорын (фирма) өнім өндірісін бастамас бұрын, ол қандай пайда ала-алатынын анықтап алады. Кәсіпорынның өндірістік шешімдері, жұмыстары нарық жағдайлары мен өндірістік шығындар арқылы анықталады. Жалпы түрде өндіріс шығындары және өткізу (өнімнің, жұмыстың, қызметтің өзіндік құны) өнім өндірісі процесінде қолданылатын (жұмыс, қызмет) табиғи ресурстар, шикізат, материал, жанармай, энергия, негізгі қор, еңбек ресурстары және басқа да өнім өндірісіне және өткізуге шығындарды бағалық талдау болып табылады.