Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 19 Февраля 2012
Классификация — разделение множества объектов на подмножества по сходству или различию в соответствии с принятыми методами.
Объект — элемент классифицируемого множества. В товароведении таким элементом выступает товар. Из множества всех товаров по признаку назначения выделяются потребительские товары, товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности (оргтехника).
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 21 Февраля 2012
1. Игрушки. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика игрушек из различных материалов по потребительским свойствам, видам, применению.
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 15 Марта 2012
1. Товарные свойства пушно-меховых полуфабрикатов и характеристика. Сравнительная характеристика по товарным свойствам волосяного покрова шкурок выделанных песца белого, норки и кролика не крашенного.
2. Искусственные и синтетические материалы для верха обуви. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика искусственных и синтетических материалов по потребительским свойствам и применению.
3. В магазин поступила партия выделанных шкурок со шлифованной кожевой тканью (меховой велюр). На примере ГОСТ 51836 - 2001 укажите требования к качеству шкурок и принципы сортировки. При ответе укажите № ГОСТа и его полное наименование.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 03 Мая 2012
1. Требования к качеству мясных полуфабрикатов. Особенности хими¬ческого состава и пищевой ценности.
2. Соленые и маринованные рыбные товары. Требования к качеству.
Дефекты. Хранение.
3. Проведите экспертизу конкретной продукции из группы рыбных
товаров при приемке на реализацию или в процессе хранения.
Опишите порядок проведения экспертизы, методику отбора проб и
составления образца для анализа, показатели качества, подтверж-даемые при экспертизе. Укажите при этом наименования и номера необходимых нормативных документов.
По возможности, приложите копии документов, сопровождающих продукцию при приемке, акт отбора проб, акт экспертизы.
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 12 Февраля 2012
Задание: выбрать любой конкретный товар или услугу, которые можно производить и, используя условные цифры, выполнить следующее:
Построить кривую спроса выбранного Вами товара или услуги.
Объяснить, какие неценовые факторы могут повлиять на изменение спроса на Ваш товар.
Назвать товары-субституты и товары-комплементы Вашего товара.
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 21 Января 2012
Попытка выдать мясо одного вида животного за мясо другого вида животного, как правило, более ценного называется видовой фальсификацией и может иметь место на рынках в торговой сети и учреждениях общественного питания. Поэтому ветеринарный врач обязан уметь определять видовую принадлежность мяса. Обычно при видовой фальсификации используют туши животных, схожих по размеру, форме и другим показателям. Так конину обычно пытаются выдать за говядину и наоборот (в некоторых странах где конина ценится выше), туши крупных собак выдают за бараньи, кошек пытаются выдать за кроликов и нутрий. Для определения видовой принадлежности мяса используют объективные и субъективные методы.
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 14 Декабря 2011
Данный обзор посвящен анализу российского и мирового рынка растительного масла за последние несколько десятков лет и прогнозу его развития до 2011 года.
За последние несколько лет рынок растительного масла в России претерпел существенные структурные изменения. В 2003-2004 годах он приблизился к точке своего перелома.
Перед тем как описывать динамику рынка растительного масла, посмотрим на динамику развития розничного рынка России в целом, т.е. на изменения объемов покупок всех товаров и услуг населением.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 22 Января 2011
1.Принципы классификации и основные особенности продовольственных товаров.
2. Назначение и классификация вспомогательных продовольственных товаров
3.Мороженое. Особенности производства. Требование и факторы формирующие качество
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 12 Января 2012
Пряности. Классификация и ассортимент. Сравнительная характеристика 2-3 группы пряностей по районам произрастания, пищевой ценности, составу, используемой части растения, назначению, условиям и срокам хранения. (Сравнительную характеристику дайте в виде таблице).
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 16 Января 2012
Зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мясо, молока, масла и других продуктов. Зерновые культура служат сырьём для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 11 Мая 2012
В работе раскрыты следующие вопросы:
1. Показатели качества продукции
2. Пример оценки конкурентоспособности товара
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 14 Мая 2012
1. Описать строение мышечной ткани мяса, рыбы, строение мышечного волокна; привести состав и изменение белков мышечной ткани при кулинарной обработке продуктов. Отметить, на каких показателях качества отражается изменения этих белков.
Строение мышечной ткани мяса.
Мышечные ткани - это ткани, для которых способность к сокращению является главным свойством. Благодаря данной способности, мышечные ткани обеспечивают
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 24 Марта 2013
6. Охарактеризуйте состояние рынка рыболовных товаров.
37. Изучите ассортимент светочувствительных материалов, фотохимикатов, фото принадлежностей реализуемых в торговом предприятии. Дайте товароведную характеристику трех образцов изделий. Сделайте заключение о качестве. ( Приложите образцы маркировки, каталоги, рекламные буклеты).
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 15 Апреля 2013
Под размерно-полнотньм ассортиментом понимаются выраженные в процентах количественные соотношения обуви различных размеров и полнот в партии при производстве, отгрузках, поступлении, заказах. Размерный ассортимент показывает, в каком количественном соотношении вырабатывают и отгружают обувь того или иного размера. Полнотный ассортимент показывает соотношение обуви разных полнот в партии.
В условиях массового фабричного производства правильное построение размерно-полнотного ассортимента имеет большое значение для наиболее полного удовлетворения спроса населения на обувь различных размеров и полнот.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 24 Апреля 2013
Товароведение - наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих их потребительскую ценность, и факторах обеспечения этих характеристик или комплексная дисциплина, которая изучает потребительскую стоимость(способность товара удовлетворять реальные человеческие потребности). Термин товароведение состоит из слов: «товар» и «ведение», что означает «знание о товарах».Предметом товароведения является потребительские ценности товаров, а также методы их познания и обеспечения. Цель товароведения - изучение потребительских свойств товаров, а так же всех тех изменений, которые происходят в товаре на всех этапах товародвижения.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 19 Мая 2013
Группа обувных товаров включает обувь: кожаную; резиновую; валяную. К потребительским свойствам обуви всех видов и назначении предъявляют следующие требования: эргономичность и гигиеничность, обеспечивающие удобство и комфортность при ношении, легкость, гибкость, теп-лоизоляционность, влагозащитность, потопроводность.; прочность и ремонтопригодность; высокие эстетические и технико-экономические свойства.
Обувь состоит из множества деталей, которые крепятся друг к другу различными способами – сшиваются, склеиваются, спаиваются (метод горячей вулканизации) и т.д. Все детали обуви по месту расположения подразделяются на две группы: детали верха и низа; наружные, внутренние и промежуточные детали.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 15 Марта 2013
Качество - одна из основополагающих характеристик товара, которая оказывает решающее влияние на создание потребительских предпочтений и формирование конкурентоспособности. Качество товара - совокупность свойств, характеристик, обуславливающих их пригодность удовлетворять определенные потребности населения в соответствии с его назначением. В Российской Федерации действуют следующие виды нормативной документации; межгосударственные стандарты РФ (ГОСТ Р), отраслевые стандарты (ОСТ), стандарты предприятий (СТП), региональный стандарт. В нормативных документах устанавливаются требования к свойствам и показателям, обуславливающим качество.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 21 Декабря 2012
Ассортимент товаров - набор товаров, объединённых по какому - либо или совокупности признаков (ГОСТ Р 51303-99).
Термин произошёл от французского слова «assortiment», что означает подбор различных видов и сортов товаров. Однако в товароведении набор товаров принято ограничивать их наименованиям, а сорта как градации качества товаров одного вида и наименования относить к сортаменту
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 18 Мая 2012
Сравнительная характеристика сахара и меда натурального:
По пищевой ценности, химическому составу
Пищевая ценность меда
Калорийность 328 кКал
Белки 0.8 гр
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 16 Сентября 2012
Работа содержит ответы на вопросы:
1. Правила оформления реквизитов. «Индекс документа», ссылка на дату и индекс входящего документа.
2. Составить макет приказа.
3. Значение и состав документов о материальной ответственности, особенности их оформления.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 05 Октября 2012
Штриховой код — символ, состоящий из четкого рисунка полос и пробелов между ними, иллюстрирующий машинный код букв и чисел в двоичной системе.
Из-за отсутствия единых подходов и стандартов при разработке штриховых кодов, в настоящее время используется более 30 типов кодов.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 01 Декабря 2011
Качество - один из самых мощных инструментов, с помощью которого маркетологи позиционируют товар на рынке. Качество имеет две составляющих: уровень и постоянство. Разрабатывая товар, маркетолог в первую очередь должен выбрать уровень качества, который будет удерживать позицию товара на целевом рынке. При этом качество товара оказывается тождественным способности товара выполнять свои функции. Понятие качества включает в себя надежность, точность изготовления, легкость в эксплуатации и ремонте и другие ценные свойства. Несмотря на то, что некоторые из этих свойства можно измерить объективно, с точки зрения маркетинга, качество должно измеряться в терминах покупательского восприятия. Компании редко стараются предлагать товар наивысшего возможного качества - немногие покупатели хотят или могут себе позволить приобрести такие высококачественные товары, как дорогой автомобиль или часы Rollex. Вместо этого компании выбирают тот уровень качества, который соответствует потребностям целевого рынка и уровням качества конкурирующих товаров.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 27 Декабря 2011
Вопрос 1. Качество товаров: основные понятия, классификация свойств и показателей
Вопрос 2. Особенности хим состава, пищевая ценность и классификация свежих плодов и овощей.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 14 Октября 2011
В торговой фирме вот уже несколько месяцев залеживается такой товар, как кофеварки. Какой прием работникам данной фирмы следует применить во взаимодействии с потенциалами покупателей?
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 09 Августа 2011
Вопросы: 1.Классификация и ассортимент хозяйственных товаров: их качество, особенности формирования и управления ассортиментом и конкурентоспособностью.
2. Экспертиза качества кожаной обуви.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 12 Сентября 2011
1. Колличественная характеристика.
2. Общие, специфические и физические характеристики.
3. Продуктовая линия.
4. Ассортимент.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 08 Октября 2011
Молочная продуктивность коров зависит от их породных особенностей, условий кормления и содержания. При раздое коров она повышается; при этом один из основных факторов - обильное их кормление в зимний и летний периоды. Правильная организация кормления коров имеет важное экономическое значение. Коров надо кормить так, что бы полностью использовать их продуктивные возможности.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 07 Октября 2011
Вопрос № 1
Косметические товары, понятия, характеристика сырья , потребительские свойства, общая классификация.
Вопрос № 2
Металлические инструменты, классификация, ассортимент, показатели качества.
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 02 Октября 2011
Вопрос №1. Кратко опишите (форма, размеры, цвет) и сделайте схему – зарисовку топографии лимфатических узлов головы, внутренних органов и туши крупного рогатого скота.
Лимфатическая система представлена в организме лимфой, лимфатическими узлами, лимфоидными образованиями и путями, проводящими лимфу. Лимфатическая система выполняет защитную роль благодаря фагоцитарной деятельности лимфоцитов и ретикулоэндотелиальных элементов узла. Задерживая патогенные микроорганизмы, лимфатические узлы увеличиваются в объеме, становятся неподвижными, воспаляются и даже перерождаются, пропуская инфекционное начало по сосудам в последующие лимфатические узлы по всему организму – лимфогенный путь распространения инфекции, что необходимо учитывать в патогенезах. Лимфа состоит из плазмы и форменных элементов, но в отличие от крови в ней нет эритроцитов, поэтому цвет ее желтоватый. Она богата лимфоцитами, вырабатываемыми в лимфатических узлах.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 03 Октября 2011
1. Поняття оптової торгівлі та її суті впродовж тривалого періоду були предметом уваги і дискусії в радянській економічній літературі. Концепція оптової торгівлі інтерпретувалася неоднозначно, а часто і протилежно.
2. основними суб’єктами інфраструктури товарного ринку є посередники. Реалізація товарів через незалежних посередників одержала найбільший розвиток. Частка цих структур у забезпеченні оптового обороту товарів, за статистикою, коливається в межах 60-65%.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 23 Октября 2011
Крепкие алкогольные напитки: ром, виски, кальвадос. Требования к качеству, хранению.
Пищевые концентраты .Характеристика ассортимента концентратов первых, вторых, сладких (десертных) обеденных блюд. Требования к качеству, расфасовка, маркировка, условия и сроки хранения, возможные дефекты
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 23 Октября 2011
6. Виноградные вина: сырье, классификация специальных вин, ассортимент, требования к качеству, упаковка, маркировка, хранение, дефекты.
14. Крахмалопродукты: характеристика ассортимента, требования к качеству, примечания.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 17 Ноября 2011
Товароведение представляет собой естественнонаучную дисциплину, предметом которой является потребительная стоимость товаров, то есть их способность удовлетворять личные и общественные потребности. "Потребительная стоимость товара показывает, насколько он благодаря своим потребительским свойствам удовлетворяет конкретные нужды покупателя. По своей природе потребительские свойства могут быть физическими, химическими биологическими.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 21 Ноября 2011
Вопрос №1. Качество продукции. Уровень качества пищевых продуктов, пути его повышения.
2. Ассортимент пшеничной хлебопекарной и макаронной муки. Показатели и нормы качества пшеничной хлебопекарной муки.
Контрольная работа по "Товароведение"
Контрольная работа, 24 Октября 2011
Квашение (соление) - распространенный способ консервирования, основанный на образовании молочной кислоты в результате сбраживания Сахаров продукта молочно-кислыми бактериями, имеющимися на поверхности сырья и в воздухе. Молочная кислота подавляет жизнедеятельность гнилостных бактерий. Для ускорения процесса накопления молочной кислоты лучше использовать сырье со значительным количеством сахара (в капусте - 4-5 %, в огурцах - 2,0-2,5 %). Повышению качества продуктов квашения и ускорению процесса квашения способствуют закваски из чистых культур молочно-кислых бактерий.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 25 Октября 2011
Рост расходов населения на молочную продукцию сопровождался ростом физических объемов ее производства. Так, объем производства цельномолочной продукции в 2005 г. по сравнению с 2004 г. вырос на 9,2%. Оборот розничной торговли молочной продукцией растет не только за счет роста объемов производства, но и за счет роста цен. С января 2005 г. по январь 2006 г. цены на молоко и молочные продукты выросли на 10,7%.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 09 Августа 2011
1.Качество свежих плодов и овощей: понятие. Нормативные документы по качеству. Определяющие и специфичные показатели, характеризующие товарное качество, их значение для потребительских свойств, в том числе сохраняемости. Градации качества: стандарт, нестандарт, отход. Товарные сорта стандартной продукции, принципы деления. Помологические и ампелографические группы.
Контрольная работа по "Товароведению"
Контрольная работа, 07 Сентября 2011
Особенностью формования заготовок верха обуви внутренним способом является постоянство результатов формования, так как формующие инструменты доходят до определенного конечного положения. При этом величина деформации заготовки верха обуви зависит в основном от уменьшения площади деталей при проектировании. Чем меньше поверхность заготовки верха по сравнению с боковой поверхностью колодки, тем больше она будет вытянута при формовании.
Контрольная работа по дисциплине"Товароведение"
Контрольная работа, 17 Марта 2012
1. Классификация и ассортимент ювелирных изделий.
2. Характеристика химических волокон.
Контрольная работа по "Коммерческое товароведение"
Контрольная работа, 27 Декабря 2011
Товары народного потребления, вырабатываемые промышленными предприятиями, составляют промышленный (производственный) ассортимент. Ассортимент товаров, поступающих на оптовые и розничные торговые предприятия (в сферу обращения товаров), называется торговым.
Промышленный и торговый ассортимент товаров взаимосвязаны. Промышленный ассортимент товаров определяется потребностями населения, спросом потребителей и заказами торговли, а также сырьевыми и производственными возможностями, а в торговлю поступает продукция промышленных предприятий.
Контрольная работа по "Коммерческому товароведению"
Контрольная работа, 25 Ноября 2011
Мир, в котором мы живем и частью которого являемся – это материальный мир. В этом мире очевидно наличие движущейся материи. Однако, проблемы взаимосвязи форм движения материи еще не решены и не могут быть решены по одной причине – бесконечная сложность реального мира и его процессов приводит к бесконечности их познания. Нельзя создать "вечную" и "окончательную" классификацию форм движения. Хотя в прошлом столетии это пытался сделать Евгений Дюринг.
Контрольная работа по "Теоретическим основам товароведения"
Контрольная работа, 19 Марта 2012
Когда с товара считывается штриховой код, то числа (штрихи и пробелы) штрихового кода UPC являются справочной информацией для инвентарной базы данных предприятия торговли. Именно таким образом на табло кассового аппарата отображается цена и выбитый чек “знает”, какой товар вы купили и сколько он стоит. Изменение цены на товар будет, безусловно, подразумевать изменение центральной базы данных. (В противном случае, изменение цены повлекло бы повторное нанесение кода на каждую единицу данного товара).
Контрольная работа по "Товароведению потребительских товаров"
Контрольная работа, 06 Октября 2011
Вопрос № 1 Косметические товары, понятия, характеристика сырья , потребительские свойства, общая классификация.
Вопрос № 2 Металлические инструменты, классификация, ассортимент, показатели качества.
Контрольная работа по «Товароведение продовольственных товаров»
Контрольная работа, 15 Ноября 2011
1 Крепкие алкогольные напитки: ром, виски, кальвадос. Требования к качеству, хранение.
2 Пищевые концентраты. Характеристика ассортимента концентратов первых, вторых, сладких (десертных) обеденных блюд. Требования к качеству, расфасовка, маркировка, условия и сроки хранения, возможные дефекты.
Контрольная работа по "Товароведение продовольственных товаров"
Контрольная работа, 19 Февраля 2012
Поваренная соль не только консервирует рыбу, но и придает ей новые вкусовые свойства. Большинство рыб после посола заметно ухудшает свои органолептические, технологические, кулинарные свойства и пищевую ценность; при этом они становятся готовыми к употреблению без дополнительной кулинарной обработки. Это позволило посол использовать в качестве одного из основных способов обработки рыбы.
Контрольная работа по "Медицинскому и фармацевтическому товароведению"
Контрольная работа, 18 Января 2012
Товарная информация: понятие, виды и форма информации. Требования к товарной информации. Маркировка: определение, требование к содержанию и нанесению текстов.
Контрольная работа по «Товароведению и экспертизе кондитерских товаров»
Контрольная работа, 16 Сентября 2011
1. Экспертиза качества крахмала и крахмало- продуктов. Упаковка, хранение и транспортирование крахмала.
2. Факторы сохраняющие качество шоколада (упаковка, маркировка, сроки хранения).
Контрольная работа по "Медицинскому и фармацевтическому товароведению"
Контрольная работа, 18 Октября 2011
Особенности маркетинга в здравоохранении. Задачи медицинского и фармацевтического маркетинга.
ЗАДАНИЕ 2. Определите условия и места хранения в ЛПУ следующих изделий медицинского назначения и лекарственных препаратов. Результаты оформите в виде таблицы.
Контрольная работа по "Товароведению и экспертизе непродовольственных товаров"
Контрольная работа, 06 Сентября 2011
Резиновой называется обувь, выработанная с верхом из резины и тканей и низом из резины. В группу резиновой обуви включается также обувь с верхом и низом из пластмасс.
Главным достоинством резиновой обуви являются влагозащитные свойства (водонепроницаемость), что позволяет использовать эту обувь в наиболее неблагоприятных условиях носки.
Контрольная работа по "Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров"
Контрольная работа, 18 Марта 2012
Перемещение продукта от производителя к потребителю является неминуемой предпосылкой реализации его потребительной стоимости. При этом важно обеспечить полную сохранность количества, качества и товарного вида продукции на всем пути ее следования.
С целью защиты продукции от механических, климатических, биологических и других воздействий и обеспечения ее качественной сохранности при транспортировании и хранении применяют различные виды тары и упаковки.