22 Ноября 2011, реферат
Помещения, входящие в состав магазина, по своему функциональному назначению делятся:
1) торговые: торговый зал, включающий торговый зал и площади для дополнительного обслуживания покупателей (кафетерии, раскрой тканей, подгонка швейных изделий по фигуре, оформление кредита, звукозапись и т.д.);
2) неторговые:
помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже (разгрузочные, приемочные, кладовые для хранения и подготовки товаров к продаже, фасовочные, разрубочные, для проверки технически сложных товаров и др.);
подсобные помещения (кладовые для хранения тары, упаковочных материалов, пункт приема посуды и др.);
административно-бытовые помещения (кабинет директора, торговый отдел, бухгалтерия, комната для отдыха персонала, медпункт, санитарные устройства и т.д.);
технические помещения (вентиляционные камеры, машинное отделение холодильных установок и др.);
площадь связи (проходы, проезды).
25 Февраля 2012, курсовая работа
Сложность поставленных задач вызывает необходимость всестороннего изучения сущности и содержания такого понятия, как предприятие торговли, которое в качестве самостоятельного хозяйствующего субъекта становится основным звеном рыночного механизма отрасли. Данное положение в полной мере подчеркивает актуальность и значимость темы настоящего исследования торговое предприятие как основной хозяйствующий субъект торговли в условиях рынка.
08 Ноября 2011, контрольная работа
В песнях, сказках, эпосе всех народов мира символ безбедной жизни служит изобилие молока. В самом деле, молоко - удивительный продукт. В молоке находятся все основные питательные вещества, необходимые организму. По современным научным данным, в молоке сосредоточено свыше 200 ценнейших компонентов: 20 благоприятно сбалансированных аминокислот; много (более 40) жирных кислот; молочный сахар – лактоза; богатый ассортимент минеральных веществ; микроэлементы; все виды витаминов, известные в настоящее время; другие вещества, необходимые организму для поддержания нормальной жизнедеятельности. В наибольшем количестве в молоке содержатся углеводы, жиры, белки и минеральные соли. Практически пол-литра молока удовлетворяет суточную потребность человека в кальции.
28 Марта 2012, курсовая работа
Предметом исследования в данной работе явились методологические, практические основы совершенствования российской оптовой торговли.
Основная цель данного исследования заключается в изучении проблем функционирования оптовой торговли, её сущности и особенностей в России, а также разработке основных направлений по её совершенствованию.
Для достижения поставленной цели в работе необходимо решить ряд следующих задач:
– изучить теоретические основы оптовой торговли и определить её сущность;
– предоставить общую характеристику и анализ состояние оптовой торговли в России.
10 Декабря 2011, реферат
Керамическими изделиями или керамикой называют изделия, изготовленные из пластических глинистых материалов с минеральными добавками, получившие после обжига водостойкость и огнестойкость [16].
В настоящее время понятие «керамика» значительно расширилось и объединяет все изделия, изготовленные путем формования и последующего обжига из минеральных веществ или их смесей, включая массы, не содержащие добавки глины.
04 Сентября 2010, статья
анализ ассортимента магазинов г. Орла
Речь пойдет о твороге — важнейшем питательном продукте, известном людям с давних времен, и творожных изделиях. Творог является продуктом, который делается из молока, а молоко, как известно, является пищей, с которой мы знакомимся с первого дня нашего появления на свет. Молоко— уникальный природный продукт.
13 Января 2012, контрольная работа
Существенную долю в общем объеме производства всей кондитерской продукции составляет мармелад - 49,2%, при этом на долю жевательного мармелада приходится 24,72%. Лидером среди фирм-производителей является компании КФ "Ударница" - 56,8%. Она лидирует сразу в двух товарных группах: мармелад и жевательный мармелад - 54,5% и 31,8%, соответственно. Многие исследователи указывают на то, что потребление той или иной кондитерской продукции становится более осознанным, покупателям не безразличны ее полезные свойства.
16 Декабря 2011, реферат
А Изделия из натурального меха занимают важное место в жизни современного человека. Меховая одежда, обладающая комплексом положительных свойств, пользуется постоянным спросом покупателей. Она предназначена для защиты тела от холода, а также служит предметом украшения человека.
Изменения, происходящие в последние годы в экономике страны, затрагивают и меховую промышленность. Несмотря на интенсивное развитие текстильной, швейной и трикотажной промышленности, выпускающих одежду из самых разнообразных материалов, значение меха как одежного материала не ослабевает.
02 Декабря 2011, курсовая работа
Сегодня рынок средств по уходу за волосами считается одним из наиболее привлекательных и перспективных. Несмотря на стагнацию сегмента в некоторых странах, по данным Европейской ассоциации парфюмерии, косметики и средств гигиены, общие показатели роста этого сектора достигают 5% в год (в основном за счет развивающихся рынков Восточной Европы).
26 Февраля 2012, творческая работа
Проблемы российской молодёжи, по своей сути, представляют собой проблемы не только современного молодого поколения, но и всего общества в целом, от решения которых зависит не только сегодняшний, но и завтрашний день нашего общества. Эти проблемы, с одной стороны взаимосвязаны и исходят из объективных процессов, протекающих в современном мире - процессов глобализации, информатизации, урбанизации и т.д.
16 Февраля 2012, курсовая работа
Напиток из плодов дерева какао появился около 3000 лет назад. Предполагается, что первыми придумали его индейцы-альмеки, цивилизация которых существовала во II веке до н. э. на территории юго-восточной Мексики, Гондураса и Гватемалы. В I веке н. э. на смену цивилизации альмеков пришла цивилизация майя. Заселив полуостров Юкатан Центральной Америки, индейцы-майя обнаружили здесь деревья какао и, как и альмеки, разбив плантации этого растения, стали готовить напиток из его семян.
11 Марта 2012, контрольная работа
Сегодня ассортимент специальных жиров представлен следующими видами: улучшители и эквиваленты какао-масла, жиры-заменители масла какао нелауриновой группы, лауриновой группы, жиры для широкого спектра кондитерских начинок и корпусов, шоколадных паст, так называемых спредов, которые становятся все более популярными у российского потребителя, жиры для выпечки — шортенинги, гранулированные и порошкообразные жиры.
15 Сентября 2011, курсовая работа
Безалкогольні напої різноманітні по сировині, складу, властивостям і технології отримання напої, які утамовують спрагу і надають освіжаючу дію. До безалкогольних напоїв відносяться мінеральні води і плодово-ягідні безалкогольні напої. Вони володіють певною харчовою цінністю.
16 Октября 2011, курсовая работа
Традиційно на підприємствах лікеро-горілчаної та безалкогольної промисловості України використовують пом¢якшену водопровідну чи артезіанську воду, вміст домішок у якій не завжди відповідає необхідним вимогам. Необхідно відмітити, що вода, яку використовують підприємства, дуже різноманітна за складом, який залежить від географічного розташування заводу, геологічного складу ґрунтів, забрудненості стічними водами, а також способів водоочистки, які функціонують на заводі.
20 Февраля 2013, лекция
Перед укладкой грузов в стеллажи их ячейки необходимо очистить от грязи, остатков упаковки и консервации. Укладывать грузы на неисправные стеллажи и перегружать их не допускается.
При складировании грузов в мешках, кипах, рулонах, ящиках и другой таре, труб больших диаметров, прокатной стали, длинномерного металла, лесоматериалов и пиломатериалов, крупногабаритных железобетонных плит и тому подобных изделий следует применять штабельное хранение.
07 Декабря 2010, курсовая работа
Мясная промышленность является одной из крупнейших отраслей пищевой промышленности, она призвана обеспечивать население страны пищевыми продуктами, являющимися основным источником белков.
Для увеличения выпуска мясопродуктов ежегодно реконструируются и вводятся мясоперерабатывающие предприятия. Постоянно происходит техническое перевооружение и оснащение предприятий мясной отрасли АПК страны современным технологическим оборудованием, новейшей техникой, комплексно механизируются и автоматизируются производства. Все больше используется вычислительная техника.
16 Марта 2012, курсовая работа
Цель выполнения моей курсовой работы: сравнительная оценка качества копченых изделий из мяса птицы. Основными задачами при выполнении курсовой работы является: изучить общую характеристику копченых изделий из мяса птицы, химический состав, пищевую и биологическую ценность, ассортимент, используемое сырьё, схему производства, требования стандартов, предъявляемые к качеству копченых изделий из мяса птицы, дефекты и причины их вызывающие, условия и сроки хранения. А также провести сравнение полученных результатов с требованиями действующей нормативной документации, определение их соответствия (или несоответствия) данным документам и обоснованию товароведной оценки исследуемого продукта.
21 Ноября 2011, курсовая работа
Мясные консервы - мясные продукты, герметично упакованные в жестяные или стеклянные банки и подвергнутые воздействию высокой температуры для уничтожения микроорганизмов и придания продукту стойкости при хранении. Используют консервы для приготовления первых и вторых блюд, употребляют их также без предварительной кулинарной обработки. Они удобны в походах и экспедициях. Энергетическая ценность консервов выше энергетической ценности мяса, так как в них нет костей, сухожилий, хрящей, но по вкусу и содержанию витаминов консервы уступают свежему мясу.
22 Декабря 2012, курсовая работа
Цель курсовой работы: изучить потребительские свойства детского питания отечественного и зарубежного производства.
В соответствии с целью работы необходимо решить следующие задачи:
1.Изучить историю возникновения детского питания в России.
2. Изучить теоретические вопросы связанные с детским питанием в целом.
3. Изучить потребительские свойства детского питания. На конкретных примерах рассмотреть потребительские свойства детского питания отечественного и зарубежного производства.
4. Дать сравнительную оценку свойств детского питания отечественного и зарубежного производства.
01 Декабря 2011, курсовая работа
Цель написания курсовой работы - составить сравнительную товароведную характеристику металлической посуды.
Для достижения поставленной цели требуется решить ряд задач:
Рассмотреть классификацию и ассортимент металлической посуды.
Изучить потребительские свойства и факторы формирующие потребительские свойства.
Изучить и проанализировать рынок металлической посуды.
Проанализировать качество, цену и ассортимент металлической посуды на примере магазина «BergHOFF» г. Армавира.
Сделать вывод.
06 Ноября 2012, контрольная работа
Сравнительная характеристика традиционных и новых видов сливочного масла по технологии производства, пищевой ценности, уровню качества и хранения. изменение качества масла прихранении.Особености экспертизы качества масла.
28 Ноября 2011, курсовая работа
Мыло известно давно; его применяли в Древнем Египте, а римляне умели готовить много сортов мыла. Когда мыла еще не было египтяне использовали соду, золу и другие моющие вещества. Готовили мыло путем кипячения жира с золой. Зола (точнее поташ, находящийся в золе) не в состоянии омылить весь жир, поэтому получалась масса из смеси мыла и жира. Такое мыло в воде мало растворялось и применялось исключительно в качестве косметического средства.
15 Сентября 2011, реферат
Цель работы – раскрыть вопросы, связанные с товарной информации, такие как, классификация товаров, их кодирование, средства товарной системы. Это актуально сегодня, так как каждый человек хочет добиться чего-то в жизни, используя свой личный бизнес, а для этого необходимо изучить последующие вопросы.
01 Ноября 2012, контрольная работа
Отсюда, цель контрольной работы изучение информации о товаре и изучение товароведной характеристики и экспертизы качества мяса домашней птицы.
В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи:
Даём понятие товарной информации
Определяем средства товарной информации;
Рассмотриваем виды и формы товарной информации;
13 Марта 2012, реферат
Под сроком годности понимается период, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению. Сроки годности указываются для пищевых продуктов, материалов и изделий, качество которых по истечении определенного срока с момента их изготовления ухудшается, т.е. они приобретают свойства, представляющие опасность для здоровья человека, и в связи с этим утрачивают пригодность для использования по назначению.
13 Мая 2012, контрольная работа
Нормативный документ – документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов. Нормативный документ охватывает такие понятия, как стандарты и иные нормативные документы по стандартизации, нормы, правила, своды правил, регламенты и другие документы, соответствующие основному определению.
24 Декабря 2011, реферат
Стандартизация и сертификация являются инструментами обеспечения качества продукции, работ и услуг – важного аспекта многогранной коммерческой деятельности.
Стандартизация и сертификация во времена плановой экономики, не только не вписывались в новые условия работы, но и тормозили, а иногда просто делали невозможной интеграцию России в цивилизованное экономическое пространство.
Сегодня изготовитель и его торговый посредник, стремящиеся поднять репутацию торговой марки, победить в конкурентной борьбе, выйти на мировой рынок, заинтересованы в выполнении как обязательных, так и рекомендуемых требований стандарта.
12 Декабря 2011, реферат
Общий промышленный подъем, начавшийся в царствование Петра I, захватил и стекольное дело [3]. Развитие стекольного производства было вызвано большим спросом на стеклянные изделия - оконное стекло, зеркала, посуду, который не могли удовлетворить существовавшие еще в XVII веке в Московской Руси старые стекольные заводы (Духаннский, Измайловский, Черноголовский) и стремлением отказаться от дорогостоящего ввоза заграничного стекла. Известный экономист того времени Иван Тихонович Посошков писал по этому поводу: «Да привозят к нам стеклянную посуду, чтоб нам купив разбить и бросить. И нам если заводов пять-шесть построить, то мы все их государства стеклянной посудою наполнить можем» и «стеклянную посуду можно нам к ним возить, а не им к нам» [3]. Ассортимент изделий посудного цеха Ямбургского завода был очень большой. Так, например, в 1722 году завод выпускал: рюмки пивные с крышками и без крышек, рюмки винные и водочные разных размеров, стаканы пивные, водочные, разные бутылки, лампады, солонки, огуречные чаши, карманные «фляши» (фляги), чернильницы и т. д.
09 Декабря 2011, контрольная работа
Ассортимент стеклоизделий подразделяются по составу стекломассы, способу выработки, назначению, видам, фасонам, размерам и способам украшения.
Размер тарелок, блюдец определяется по верхнему диаметру, мм; стаканов и других полых изделий - по вместимости, см3 или л; высоких изделий (вазы) - по высоте, мм.
31 Октября 2011, реферат
Лекции по стратегическому планированию